Pizza de Mandioca
Para a massa:
- 1 kg de mandioca cozida
- 1 creme de leite de soja ou light ou caseiro
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 ovos caipiras
- 50 g de queijo parmesão ralado
- sal a gosto
Para o recheio da pizza:
- molho de tomate temperado (tomates orgânicos, azeite de oliva, cebola picada, 3 dentes de alho amassados, pimenta de macaco, ervas e sal a gosto)
- 400 g de queijo parmesão ralado
- rodelas de tomate
- ainda podem ser usados talos de verduras, carnes, palmitos, cogumelos etc.
Preparo: amasse a mandioca cozida ou passe na máquina de moer ou processador. Misture os outros ingredientes. Ela deve estar ainda quente para juntar os outros ingredientes e formar uma massa homogênea de textura mole.
Voltar para receitas