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Quibe Vegetariano de Forno

(do √°rabe zen)

500 g de triguilho (trigo para quibe) colocado de molho na √°gua por 2 horas

Recheio: cenoura ralada, parmesão ralado em tiras, azeitonas em pedaços, cheiro verde, hortelã, uva passa e o que mais desejar.

Preparo: refogar o triguilho escorrido com cebola e alho batido, salgar com shoyo em panela grande para facilitar misturas. Em seguida, adicionar recheio e mexer até perceber o ponto de liga (queijo derretendo).
Untar pirex grande com azeite e assar no forno por aprox. 40 minutos.


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