INGREDIENTES:
- 3 xícaras de farinha de trigo integral fina ou grossa (fica mais crocante);
- 1 xícara de açúcar mascavo;
- 1/3 xícara de óleo de soja, milho, girassol ou gergelim (muito chic);
- +/- 08 bananas grandes bem maduras (nanica, d água ou caturra; ou ouro da mata que é rara e especialmente adequada para a torta ficar suculenta);
- + pitadas de canela em pó (se for do agrado).
PREPARO:
Misturar a farinha, o açúcar e o óleo numa vasilha. Untar pirex ou assadeira qualquer com óleo ou manteiga e colocar camadas da farinha misturada intercaladas com as bananas cortadas em tiras finas longitudinais (sentido do crescimento do fruto). Polvilhar por cima com canela e um pouquinho de mascavo a gosto. Assar por aproximadamente 30 minutos em forno alto.
